ÆBLE
Pigeon
Det ildrøde juleæble - et fint lille kegleformet æble med flere egenskaber. Æblet har denne intense røde farve, og tager man en bid, når man ind til det snehvide og saftige frugtkød, der har et strejf af mandel. Herhjemme nyder vi æblerne i juletiden, hvor de pynter på træet eller i salaterne. Spisemoden oktober/november.
Belle de Boskoop
Et fremragende madæble, som vi både bruger i andestegen eller en æble-crumble.
Æblet bliver sødere ved lagring og ender med at blive et godt spiseæble. Lidt sur og lidt sød.
Belle de Boskoop plukkes første halvdel af oktober og har god modstand mod sygdomme.
Aroma
En krydsning af sorterne Ingrid Marie og Fillippa. Store, søde, sprøde og saftige æbler! Moden sidst september og kan holde et par måneder hvis lagret køligt.
Det bliver et kraftigt træ med meget stort udbytte.
Herhjemme bruger vi også æblet til æblegrød - uden sukker - da æblet er så sødt og saftigt i sig selv.
Spartan
Spartan er kendt for sine mellemstore, dybt mørkerøde frugter med sprødt, hvidt og saftigt frugtkød. Smagen er dejlig aromatisk med en kombination af det sure og søde.
Æblet har god modstandsdygtighed overfor sygdomme som skurv, hvilket gør det til et populært spiseæble og gemmeæble. Det modner i oktober.
Elstar
Elstar er et af vores absolutte yndlings spiseæbler her på matriklen. Sød, sprød og sej i kødet, og så er det et fremragende opbevaringsæble. Vi har nydt Elstar frem til maj måned!
Æblet er en krydsning mellem Ingrid Marie og Golden Delicious og plukkes slut september/start oktober.
Holsteiner Cox
Holsteiner Cox er et stort og saftigt æble med kraftfuld smag. Æblerne hænger smukt med sin grøngule farve og orangerøde kinder.
Vi nyder æblet både i æblegrød, kager og salater. Modner i oktober/november.
Discovery
Et smukt rødligt sommeræble med sødt, fast og let aromatisk frugtkød. Det bliver et mindre træ, men meget frugtbart i forhold til størrelsen.
Æblerne modner tidligt og kan spises fra midt/slut august, men er nok bedst i september.
Vi nyder at bruge æblet i friske sommersalater eller simpelthen lige fra træet.
Guldborg
Guldborg er på en måde æblernes underdog - MEN man skal ikke lade sig narre at det lidt særprægede lysegule og rødplettede udseende. Det er nemlig et ret skønt og uhøjtideligt spiseæble, der er kendetegnet ved den særlige balance mellem det sure og det søde. Og saftigt er det sørme også!
Æblet modner tidligt og kan allerede plukkes i start september og ca. tre uger frem.
Ananas Reinette
Et herligt gemmeæble, der skal plukkes så sent som muligt, inden frosten rammer. Opbevares det køligt med god luftcirkulation holder Ananas Reinette sin sprødhed og friske smag indtil april.
Man får et hårdført lille træ med bred og åben krone. Vores bedste gemmeæble!
Jubilee
Krydsning mellem McIntosh og Grimes Golden.
Et sødt æble, der egner sig godt til desserter. Meget sprødt i slut septembeer, når det plukkes, men egner sig ikke godt som gemmeæble. Rødlig og gylden overflade.
Ingrid Marie
Ingrid Marie er en klassisk dansk æblesort, som vi også har i vores baghave.
Det er et meget pænt æble med sin runde form og røde farve - og så smager det også sødt og godt. Er æblet en kende for umodent er det alt for surt, men venter man til sidst i oktober, er det ideelt både til spisning og madlavning.
Mutsu
Dette store grøngule æble har et særligt strejf af honning og citrusfrugt.
Æblet er en krydsning mellem Golden Delicious og Indo og egner sig fint som spise - og madæble. Det kan også bruges i moste, men vi vil anbefale at kombinere det med æbler, der har mere syre, så mosten ikke bliver for sød og flad i smagen.
Mutsu høstet i slutoktober/start november og er et super gemmeæble.
Cox Orange
Cox Orange har fast, halvtørt og sødligt frugtkød med en intens aroma. Det er et velsmagende spiseæble, der også egner sig til madlavning. Æblerne plukkes i midten af september og kan opbevares frem til januar - helst afkølet. Træet blomstrer sent på sæsonen, med hvide blomster og smukke rosenrøde knopper.
Høve Reinette
Høve Reinette er et kegleformet æble, der hænger som store gulgrønne kugler i trækronen. Får den rigeligt med sol kommer der fine lakserøde plamager på skallen - ganske flot. Frugten er saftig, sød og let-krydret i smagen. Derfor synes vi den er god i madlavningen - især når den har været opbevaret lidt.
Fillipa
Fillipa er et klassisk dansk æble og er karakteriseret ved sin søde, syrlige og aromatiske smag og faste, saftige frugtkød. Et skønt spiseæble, der også gør det godt i mad, kager og moste.
Frugten modnes sidst i september/start oktober.
Patte de Loup: På mange måder et beskedent æble, der ikke gør det store væsen ud af sig. Men bag den ru, grå/grønne overflade er der smæk på juicen, sødmen og aromaerne. Æblet plukkes sidst i sæsonen omkring oktober og er et ganske fint gemmeæble.
Gråsten
Saftig, syrlig og sød.
Gråsten er Danmarks Nationalæble - et “all around” æble, der både er et venligt spise-og madæble.
Æblet modner i september og kan gemmes et par måneder frem.
Golden Nobel
Dette er en klassisk, engelsk æblesort, der virkelig gør det godt i madlavningen.
Både i tærter, æblemos og puréer, og kan såmænd også spises friskt fra træet, hvor man møder en frisk og frugtig smag. Æblerne hænger som lysegule lygter i træets trækrone og egner sig virkelig som prydtræ i haven. Æblet modnes typisk i oktober og er også et ganske udemærket gemmeæble.
Egremont Russet
Et sødt æble med fast og aromatisk frugtkød.
Smagen er karakteriseret ved noter af nødder og sød pære. Egremont Russet er et fint spiseæble og ikke mindst velegnet til desserter!
Æblet plukkes i oktober og kan opbevares til januar.
Rød Ananas
Et lille, dansk spiseæble, der har en skøn balance mellem syrlighed og sødme. Frugtkødet er fast og saftigt og lige til at sætte tænderne i. Æblet er også godt i bagværk eller til grød og mos.
Det er et sensommeræble og modner allerede i august/september.
Bodil Neergaard
Et sødt og lidt krydret æble med noter af bær. Træet får en stor rundhvelvet krone med hængende vækst. Æblerne plukkes i midt oktober og kan holde sig langt hen på vinteren.
Chelalis
Plantebeskrivelse er på vej
Transparent Blanche
Plantebeskrivelse er på vej
Béraud
Plantebeskrivelse er på vej